6月21日下午，保卫处在学院食品检测大楼大厅对餐厅餐饮人员进行了消防实地演练。保卫处消防科同志现场进行了指导，一餐厅30余名餐饮代表参加了现场演练。

消防科工作人员首先讲解了干粉灭火器、灭火毯、消防防罩面具、消防水带、枪头的正确使用方法，并进行了实际操作演示，并挑选了部分餐饮代表进行灭火演示，其它代表现场进行了观摩。最后餐饮人员按照要求弯着腰、用毛巾捂住口鼻，沿着指定的路线快速前进，有序撤离到安全地带。

通过此次演练，为餐饮工作人员上了一堂生动的消防安全课，增强了餐饮人员的消防安全意识和自我保护意识。