生产实习实训不仅是人才培养的重要环节，更是打造实用型人才及提高人才培养质量与就业质量的主要途径。2017年9月11日至9月22日，食品与化工系食品营养与检测等专业的八十余名学生开展了焙烤类食品的校内实训。在田辉、孟宇竹等老师的指导下，学生全程参与了配方确定、原料筛选、生产操作、成品包装等工艺过程。通过这样“实战演习”似的生产实训活动，使学生真正掌握产品生产工艺、操作要点及设备使用技术，提高了学生的实践动手能力。此次生产实训不仅为学生提供了深入了解食品行业未来的发展前景，更是借助实际生产实习岗位，加深大家对所学专业知识的理解。

在实训中，老师教的用心，学生学的认真。多位学生表示，通过实训自己受益颇多，检验了理论知识，锻炼了专业实践能力和培养了团队协作意识。这为学生将来就业打下了牢固的专业技术和综合素质的基础。

    食品与化工系主任席会平、党总支书记胡洁涛等领导多次到实训现场视察实训开展情况，并督促学生重视实训活动，通过实训培养自身的工作能力和创新精神，进一步提升专业素质，把自己打造成现代式高端技能型复合人才。