为深入贯彻教育部“关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见”(教高[2006]16号)文件精神，进一步提高学生职业技能水平，充分展示高职院校教学成果和学生风采，结合河南省职业院校（高职组）技能大赛和全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛技能考核要求，由食品与化工系承办的河南质量工程职业学院学生技能大赛暨第二届“DIY蛋糕裱花技能操作大赛”于2016年11月9日下午在我院致知楼前正式举行。

本次比赛由2014级、2015级食品营养与检测、食品药品监督管理、食品加工技术专业的8组16位选手参赛，通过制作一款8寸蛋糕，一决“糕”低。下午3:00，比赛紧张而有序地进行着，从抹奶油到裱花装饰，选手们忙得不亦乐乎。他们专注的眼神、娴熟的动作都为这场比赛增加了亮点。最后，选手们在规定的时间内完成了一个个造型精美的蛋糕，并赋予了激昂的解说。

院电大校长温亚丽、教务处处长蔡花真、系党总支书记李友锋等莅临并观看了整场比赛，他们冒着严寒的天气认真地观察选手的操作、客观评判选手的作品，最终来自2014级食检班的张幸运和阮萌萌的作品“一帆风顺”夺得冠军；2015级食加班马剑新和王亚君的作品“花好月圆”夺得亚军。最后温亚丽校长对选手作品和本次大赛做了点评和总结。

此次活动让在校大学生在竞技的舞台上展示自己，营造了专业技能的学习氛围。不仅锻炼了学生的实践操作能力，也增强了学生的就业技能，更见证了食品与化工系在学生技能增强教学上更进一步。同时通过本次大赛为国家级、省级职业技能大赛积累经验和储备人才。

技能大赛现场

学生比赛操作中

评委嘉宾评价

作品展示

冠军作品：“一帆风顺”

学生品尝

评委与选手合影