培养目标：

培养思想政治坚定，具有良好职业素养、团结协作和创新精神，具备农产品生产加工、质量检测、安全生产认证、贮藏保鲜等专业理论与专业技能，能够在农产品食品安全生产、质量检测、质量管理与认证等领域工作的高素质技术技能人才。

    主干课程：

本专业开设的核心课程有：食品营养与卫生、畜产品加工技术、烘焙食品加工技术、果酒生产技术、农产品生产环境检测、农产品质量检测技术、食品微生物检验技术、农产品质量管理与认证、农产品保藏学、农产品安全生产技术、农产品生产标准与法规等。

专业实训课程有：农产品生产环境检测技能训练、食品微生物检验技能训练、农产品检验技术技能训练、畜产品加工技术技能训练。

    就业方向及岗位：

毕业生能够在农产品质量安全检测中心、质量技术监督部门、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

    专业优势：

该专业为省级省级专业综合改革试点专业。依托中央财政支持的实训基地、国家级质量教育实践基地、全民技能振兴工程建立了功能完备、设备先进的实验实训基地（农产品检验、种子检验、微生物检验、仪器分析、食品营养、食品工艺、烘焙食品加工等）。教学团队由从事农产品食品加工、检测和质量管理等理论、实践经验丰富的教师组成，建有国家级精品在线开放课程1门、省级精品在线开放课程2门，省级专业教学资源库1个。课程设置围绕就业和职业发展，注重核心技能和职业素质培养，所学知识技能对应工作岗位需求，实现校企无缝对接。