为激发我校食品相关专业学生的创新思维与实践能力，促进理论学习与技能操作的深度融合，搭建一个展示才华、交流学习的平台，2025年11月7日上午，食品与化工学院在9703实验室成功举办了以“创意食品加工”为主题的学生技能大赛。此次大赛在院领导的高度重视与专业教师的周密组织下，顺利拉开帷幕。
大赛面向食加、食检、农检、营养等相关专业2024年全日制在校学生。比赛充分体现学生的主体性与创造性，采取学生自拟题目，自定方案 的方式，2-4人团队协作形式进行。各参赛队围绕“创意食品加工”主题，自行构思一个产品创意，比赛过程中密切配合，从产品制作过程到展示创意方案PPT。全方位展现了扎实的理论功底、娴熟的实操能力、良好的团队意识以及突出的创新思维。整场赛事过程紧张而有序，学生们表现专业且严谨，充分展现了学生们能够聚焦食品科学与技术前沿，开发兼具创新性、科学性、市场性及文化内涵的创意食品。
大赛展示的项目有“轻膳面条”、“不一样的胡辣汤”、“蔓越莓软欧包”、“鱼跃清畅饮”、“宫廷御宴饺”、“脆底流心盏”和“锦斓珍蔬元气卷”，经评委综合评定，由尹常全、张渊博，董昊源，杨雨泽组成的团队做的“脆底流心盏”凭借出色的发挥，在众多参赛队伍中脱颖而出，荣获一等奖。
此次技能竞赛以“以赛促学、以赛促练”为宗旨，不仅为学生搭建了一个展示专业能力的广阔平台，更有力地激发了学生们探索专业前沿的积极性。通过比赛，学生们进一步巩固了专业知识，提升了专业技能和创新思维的综合能力，为培养适应行业需求的高素质技能人才奠定了坚实基础。
