作为全国中小学质量教育社会实践基地，为配合国家第二届职业教育宣传周活动，本着服务社会、服务我市广大中小学生的原则，充分发挥我院师资优势，不断拓展教学项目，扩大质量教育的受益群体。5月15日，我院邀请平顶山日报社小记者在食品化工系糕点实训中心举行了饼干糕点DIY制作社会实践活动。来自全市中小学校的50名小记者通过聆听食品安全知识讲座、亲手制作DIY饼干糕点，亲身体验了劳动带来的快乐，增进了对我院质量特色的理解，加深了对食品安全的认识。学院领导徐宗华、张晓东出席实践活动现场并与小记者们进行了亲切交流，平顶山日报社相关负责人，学院党委宣传部、食品化工系、质量科学研究中心有关教师参加了此次活动。

本次活动的主题是“弘扬工匠精神，打造技能强国”。学院高度重视本次实践活动，通过与平顶山日报社前期联系，经过周密安排和布置，活动定于5月15日分上午下午两场进行。

5月15日，艳阳高高的挂在天空，空气经昨日初夏密雨的洗涤而变得无比清新，阵阵微风轻轻拂过，校园里弥漫着沁人心脾的花草香气。在平顶山日报社胡洋洋等三位负责人的带领下，来自全市中小学校的50名小记者分上午下午两拨，排着整齐的队伍，迈着矫健的步伐，走进我院食品化工系糕点实训中心，亲身学习体验制作饼干糕点。在动手制作之前，食品化工系闫泽华老师对小记者们进行了简要的培训，使小记者们明白了食品安全的重要性，掌握了进入净化间进行食品制作生产的一些注意事项。

为了保证食品生产的安全，孩子们先洗净双手，换上整洁的工作服，穿戴上帽子、鞋套、口罩等，通过风淋通道消毒才进入到生产间。孩子们先来到了预处理间，老师将已经发酵好的面团分发给大家，在预处理间将面团进行整形，制作成各种样式的面包或糕点后，涂抹或放入红豆、椰蓉等不同的馅，放置于铺有油纸的烤盘中。然后将烤盘拿到焙烤间，把各种面包和糕点放入设定好温度的烤箱中，在焙烤过程中，除了每间隔5分钟时间，需要观察一次面包、糕点的焙烤程度，并根据情况进行适当调整，还利用闲暇自己制作了奶油。20分钟后，面包和糕点出炉了，孩子们将制作好的奶油等食材，根据个人的喜好涂抹在面包表面，使糕点色泽更加诱人，味道更加可口。

很多孩子是第一次亲手制作饼干糕点，显得既兴奋又快乐。看着自已亲手制作的糕点，品尝着前所未有的美味，整个食品烘焙实训室充满了欢声笑语。

平顶山日报社负责人胡洋洋表示，这次质量学院之旅真开心，既加深了对质量特色的理解，又让孩子们了解到食品制作的快乐，使孩子们从小就明白了一个道理：只有辛勤的劳动才会有甜蜜果实。在实践活动中，我们体验了DIY创作的乐趣，在劳动中回味前所未有的滋味。报社方面希望我院今后多开展类似的社会实践活动，利用我院先进的实验实训条件，使更多的中小学生走进我院，了解质量特色，掌握安全生产本领，增强动手能力。

常务副院长徐宗华说，作为全国唯一的一所以质量为特色的高职院校，我院是全国中小学质量教育社会实践基地，同时拥有河南省唯一的一所国家级食品安全检测中心。学院一直秉承“质量重于泰山”的校训，弘扬“科学精准、法制规范、责任诚信、创新卓越”的质量文化理念。深入广泛宣传我院职业教育发展成果，让全社会了解职教、体验职教、参与职教、共享职教。此次邀请小记者们走进学院，考虑到食品安全关涉千家万户，孩子们对饼干糕点制作可操作性强，所以我们这次实践活动就选择了饼干糕点DIY制作。今后学院会进一步加强与社会各界的联系，充分利用我院先进的实验实训条件，陆续推出系列社会实践活动，为全社会尤其是中小学生的社会实践活动提供便利，努力使学院成为培养质量专业人才的摇篮，成为以质量服务为特色的区域性公共技术服务平台，切实营造全社会关心和支持职业教育的良好氛围，共同为质量强国贡献力量。