为切实加强学生实践能力培养，提高实践教学质量，利用相对集中的时间有效开展实践教学活动，根据教务处要求，食品与化工学院按照专业培养方案和应用型人才培养目标，结合学生的专业知识储备与专业方向的不同，于本学期第17—18周，分别开展相应的实习实训。本次实训覆盖学院所有专业，涉及多个领域，旨在提升学生的实践操作能力，强化理论与实际相结合。

食品专业实训紧扣行业脉搏。在果酒生产技术技能训练中，学生们深入探究葡萄酒还原糖测定，精心规划果酒工厂工艺，在虚拟仿真中领略现代酿造科技魅力。农产品生产环境检测实训现场，同学们严谨操作，运用碘量法精准测定水中溶解氧，细致剖析大气成分，守护绿色生产环境。食品微生物质量检验环节，从样品采集到微生物检测，学生们以高度专业精神捍卫食品安全防线。食品营养与健康实训聚焦多元领域，从营养标签解读到特殊人群膳食指导，再到感官检验实操，全方位提升学生专业素养。

化工专业实训同样亮点纷呈。宝玉石综合鉴定实训中，学生们在专业导师引领下，对各类宝石展开精细鉴定，探寻宝石世界奥秘。饰品手工制作实训室内，同学们巧手编织，赋予绳结与金属新的生命。化工生产安全认识及管路设备拆装实训，使学生们筑牢安全意识，熟练掌握化工设备操作技能。

药品相关专业实训扎实推进。药用辅料应用与药品检验技术训练中，学生们专注于乳化植物油 HLB 值测定及抗氧剂研究，借助虚拟实训拓展技术视野。药物动物实验与解剖生理实验，锻炼了学生的实践动手和科研探索能力。社区康复治疗实用技能训练为康复工程技术专业学生提供了实战平台，助力其在康复领域积累经验。

此次实践教学周，各专业根据学科专业特点和人才培养目标，依托校内外实践教学资源，集中开展了育人目标明确、内容丰富、形式多样的实践活动，全面提升了学生的实践能力与职业素养，有效促进了学院教学质量的提升。未来，食品与化工学院将继续深化实训教学改革，培养更多适应新时代需求的高素质专业人才，为行业发展贡献力量。